Türk Mutfağının Gözde Mezesi: 6 Nefis Püf Noktası ile Etsiz Çiğ Köfte

Bulgurun sanata dönüştüğü yemeklerden biri olan çiğ köfte, pek çok kişinin severek yediği yemeklerden biridir. Eğlenceli anların ana yemeği, özel davetlerin soğuk mezesi, acıkma durumunda atıştırmalık olarak tüketilen çiğ köfte günün her anında kurtarıcı bir yiyecek olarak tüketilir.

19/11/2020 14:52
Türk Mutfağının Gözde Mezesi: 6 Nefis Püf Noktası ile Etsiz Çiğ Köfte

Çiğ köfte tarifi - Nefis Yemek Tarifleri ile daha da lezzetlenen tariflerden biri olarak mutfağınızda harikalar oluşturacak. Eğer çiğ köfte yapılışı hakkında çok az bilgiye sahipseniz; sizlere yardım edecek birbirinden kolay çiğ köfte tariflerimizi inceleyebilirsiniz. Bunun için sizi sitemizdeki ara butonuna davet ediyoruz. Çünkü çiğ köfte Nefis Yemek Tarifleri kalitesiyle lezzetini unutulmaz kılıyor.

Hemen hemen her sokakta bulunan ve birçok kişinin severek uğradığı çiğ köfte dükkanlarındaki lezzeti eve taşımak isterseniz; merak edilen püf noktalar sizi Nefis Yemek Tariflerinde bekliyor olacak. Çiğ köfte ustalarına taş çıkartan en beğenilen tarifler ve daha fazlası için mutlaka arama butonuna “çiğ köfte” yazmayı unutmayın!

Usta Ellerden Çıkmış Lezzete Sahip Çiğ Köfte İçin Gerekli Malzemeler

Hemen hemen her evde bulunan malzemelerden oluşan çiğ köfte, pek çok kişi tarafından afiyetle tüketilir. Peki, çiğ köfte malzemeleri nelerdir? Listemizi sunalım, bir an önce malzemeleri temin edip mutfağa geçelim. Tarifin detaylı ölçüleri için tarifi ziyaret edebilirsiniz.

Tarif için: 6 Püf Noktası ile Etsiz Çiğ Köfte

  • Çiğ köftelik esmer bulgur
  • Sıcak su
  • Tuz
  • İsot
  • Soğan
  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Yoğurt
  • Nar ekşisi
  • Sıvı yağ
  • Limonun suyu
  • Marul
  • Maydanoz
  • Domates

Tadı Damaklardan Silinmeyen Çiğ Köfte Nasıl Yapılır?

  • Çiğ köfte nasıl yapılıyor sorusunun yanıtını aşama aşama verelim. Sitemizde yer alan birbirinden güzel tariflerde de yer aldığı gibi öncelikle çiğ köfteye lezzet veren esmer bulguru temin edelim.
  • Esmer bulgur kullanmanız önerilir çünkü esmer bulgur çiğ köftenin daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.
  • Çiğ köfteyi yoğurmak için özel olarak üretilen çiğ köfte tepsilerini ya da geniş bir kap tercih etmeniz önerilir.
  • Sıcak suyla bulgur haşlanır ve bir süre bekletilir. Kullanacağınız sıcak suyun miktarı için linke göz atabilirsiniz. Çünkü su miktarı köftenin kıvamını etkileyecektir. Ölçülü davranmak gerekir.
  • Haşlanan bulgur üzerine salçalar ve isot eklenir. Çiğ köfteye lezzet veren detaylardan biri olan isot, kaliteli olduğunda köftenin rengini ve tadını da etkiler. Parlak ve yerli isot tercih etmenizde fayda var.
  • Soğan ekleyeceğiniz evrede suyunu sıkmanız gerekecek. Soğan doğrama püf noktası için linki inceleyebilirsiniz. Sizin için en iyi şekilde soğan doğrama bilgileri yer alıyor.
  • Malzeme listesinde yer alan diğer malzemeler de demlenen bulgur üzerine eklenir ve bir eldivenle uzun süre karıştırılır.
  • Çiğ köftenin püf noktalarından biri olan yoğurma işlemi, ne kadar uzun sürerse çiğ köfte bir o kadar iyi olacaktır.
  • Pek çok kişi çiğ köfteye kusursuz bir şekil vermek ister. Adeta usta ellerden çıkan bir çiğ köfte sıkmak için bir eldivene ihtiyacınız olduğunu biliyor muydunuz? Evet, eldiven kullanarak köftelere pürüzsüz bir görünüm kazandırabilirsiniz.
  • Çiğ köfte nasıl sıkılır diyorsanız; tarif videomuzu sonuna kadar izleyebilirsiniz.

Çiğ Köfte Nasıl Servis Edilir?

  • Çok kalabalık bir topluluğa çiğ köfte sunmak isterseniz; porsiyonlayacağınız tabağın zeminine geniş bir marul serin.
  • Marul üzerine arzu edilen miktarda çiğ köfte dizin.
  • Ufak bir sos kabı içine nar ekşisi ve çiğ köfte sosu dökebilirsiniz.
  • Tabağı süslemek için limon ve domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
  • Eğer ayranla beraber tüketilecekse; ayranları bakır bir bardakta bol köpükle servis edebilirsiniz.
  • Bol köpüklü ayran hazırlamak için sitemizde bulunan arama butonuna “ayran” yazıp köpük püf noktalarına ulaşabilirsiniz. 

Çiğ Köfte Hangi Yöreye Aittir?

  • Çiğ köfte oldukça geniş bir coğrafyaya yayılan bir yiyecektir. Günün her anında tüketilmeye hazırdır.
  • Yiyecek kültüründe adı oldukça gündemde olan bu sevilen köfte türü bazı illerde etli bazı illerde etsiz şekilde hazırlanır.
  • Adıyaman, çiğ köfte konusunda tescillenmiş bir şehrimiz olarak dikkatleri çekmektedir. Adıyaman’da çiğ köfte neredeyse 4000 seneyi aşkın şekilde tüketilmektedir.
  • 4000 senedir tüketilen çiğ köftenin en beğenilen ve kolay tariflerine ulaşmak için; Nefis Yemek Tariflerinde yer alan 1000’den fazla tarifi deneyebilirsiniz! Afiyet olsun!

 

Diyette Çiğ Köfte Tüketilir Mi?

  • Sağlıklı beslenmeye başladıysanız ve yiyeceklerin kalori miktarını hesaplayarak öğünlerinizi geçiriyorsanız; çiğ köfte yerken ufak hesaplar yapabilirsiniz.
  • Uzmanlar çiğ köftenin lif oranının yüksek olduğunu ve B vitamini açısından da zengin olduğunu vurgular.
  • Ara öğünlerde asitsiz içeceklerle beraber 2 - 3 adet çiğ köfte tüketmenizde herhangi bir sakınca yoktur.
  • Bulgur içeren çiğ köfte sayesinde, doyurucu bir ara öğün yapabilirsiniz.
  • Şayet çiğ köfteyi lavaşa sarıp dürüm şeklinde tüketecekseniz; diğer öğünlerde ekmek değişimine dikkat etmelisiniz.
  • Bolca marul ve maydanozla tüketilen çiğ köfte sayesinde, diyetinizde kaçamaklara yer vermemiş olursunuz.

 

Çiğ Köfte Yanına Ne Servis Edilir?

  • Soğuk bir meze ya da ara öğün olarak tüketilen çiğ köfte, yanında sebzelerle tüketilmektedir.
  • Şık ve lezzetli bir sunum oluşturmak için çiğ köftenin yer aldığı masada turşu da olabilir.
  • Acı sevenler için biber turşusu ve çeşitli turşular, çiğ köftenin severek tüketilmesini sağlar.
  • Çiğ köfteye eşlik edecek ayran ve şalgam, köftenin sindirimini kolaylaştırır.
  • Asitli içeceklerin tüketilmesi çok önerilmez çünkü bulgur midede kısa sürede şişlik oluşturacaktır. Üzerine bir de asitli içecek içtiğinizde, kendinizi birkaç saat yorgun hissedebilirsiniz.
  • Çiğ köfte tabağında olmazsa olmazlardan marul, maydanoz, roka ve limon bu yemeğin tamamlayıcısıdır.
  • İnce çiğ köfte lavaşı da daha doyurucu şekilde çiğ köfte yemek isteyenler için servis edilir.

Önemli haberleri kaçırma!

E-posta bültenine abone ol:

Merak etme spam mailler gelmeyecek.

İlginizi Çekebilir