Matbah Restaurant’tan Osmanlı Ramazan Sofrası

Matbah Restaurant, Osmanlı Saray Mutfağı'nı geleneksel olarak sunduğu ve Ramazan’da Osmanlı’dan ‘Diş Kirası’ Geleneği ile süslediği Özel Ramazan menüsünü misafirlerinin beğenisine sunuyor. Matbah Restaurant, geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da Osmanlı Sarayları'nda padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel Ramazan menüsüyle, iftara bekliyor.

Ramazan ayı boyunca her akşam Klasik Türk Müziği ile ayrıcalıklı bir atmosfer sunan Matbah Restaurant'ta en özel Osmanlı şerbetleri ile serinleyeceksiniz.

Matbah Ramazan Menü:

MATBAH-I BERAY-İ HAS’DAN RAMAZANDA OSMANLI SARAY SOFRASI

İFTARİYELİKLER

Medine Hurması, Ceviz, Gün Kurusu Kayısı, Kapari Çiçeği İle Kalamata Zeytini Beyaz Peynir, Ev yapımı Reçel, Bal, Kaymak, Mehle Pastırma.

Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı.

ÇORBA

Köy Tarhanası – Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı çorba.

SOĞUK BAŞLANGIÇLAR

Vişne Taneli Yaprak Sarma (1844) ve Humus (1539)

SICAK BAŞLANGIÇ

Arefe Köftesi (18.yy) - Kuş üzümü, Badem ve Baharatlı kıyma ile doldurulmuş içli köfte

Ballı Gemici Böreği- Yedi çeşit karışık Türk Peyniri ile sarılmış gemici böreği, bal ile servis

MATBAHTAN ANA YEMEK

Kuzu İncik, Marmarine(1764) – Ispanak yatağında servis edilen tarçın ve tane karabiber ile

tatlandırılmış kuzu incik.

veya

Hünkar Beğendi (1612) dana etinden, köz patlıcanlı

Saraydan Tatlı Lokmaları Tabağı

Nar Taneli Güllaç veya Baklava

Matbah‘tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.

Limitsiz Çay/ Kahve ve 1 adet Meşrubat/Ayran

Her İftar Akşamına Özel Türk Sanat Müziği.

Matbah Restaurant, yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğu'na ev sahipliği yapan tarihi yarımadada “Buram buram tarih kotkan ambiyansıyla", Ramazan ayı boyunca birbirinden özel tatlarını konuklarının beğenisine, şık ve modern bir servis ile sunuyor.