Matbah Restaurant'ta Osmanlı Saray Lezzetleriyle İftar

'Nerede o eski Ramazan Sofraları' diyenler için, Ayasofya'nın gölgesinde, Cafer Ağa Medresesi manzarasında, Osmanlı usulü Ramazan Sofrası kuruluyor.

Matbah Restaurant, Osmanlı Saray Mutfağı'nın geleneksel Ramazan’da Osmanlı’dan ‘Diş Kirası’ Geleneği ile süslediği özel ramazan menüsünü, misafirlerinin beğenisine sunuyor.

Matbah Restaurant, geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yıl da, Osmanlı Sarayları'nda padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel Ramazan menüsüyle misafirlerini tarihi Sultanahmet Yarımadası’nda iftara bekliyor.

MATBAH-I BERAY-İ HASDAN RAMAZAN’DA BAHÇEDE OSMANLI SARAY SOFRASI İFTARİYELİKLER

Medine Hurması, Cevizli Sucuk, Zeytin,

Beyaz Peynir, Ev Yapımı Reçel, Rumeli Balı, Tereyağı.

Ramazan Pidesi, Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı.

ÇORBA

Biga Köy Tarhanası - Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı meyve çorbası.

SOĞUK BAŞLANGIÇLAR

Kayserili Hacının artisan pastırması, Cevizli zeytin ezmesi ve Babaganuş.

SICAK BAŞLANGIÇ

Arefe Köftesi - Kuş üzümü, Badem ve Baharatlı kıyma doldurulmuş içli köfte

Ballı Gemici Böreği - Karışık Türk Peynirleri ile sarılmış gemici böreği bal ile

MATBAH’TAN ANA YEMEK

Kuzu İncik, Marmarine(1463) - Ispanak yatağında servis edilen tarçın ve tane karabiber ile tatlandırılmış kuzu incik.

veya

Hünkar Beğendi(1612), dana etinden, köz patlıcanlı

SARAYDA TATLI LOKMALARI TABAĞI

Fındıklı Güllaç veya Helva-i Hakani

Matbah’ tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.

Limitsiz Çay / Kahve ve Meşrubat

Matbah Restaurant, yüzyıllar boyu Osmanlı İmparatorluğu'na ev sahipliği yapan tarihi yarımada da, buram buram tarih kokan ambiyansı ile Ramazan ayı boyunca birbirinden özel tatlarını misafirlerinin beğenisine, şık ve modern bir servis ile sunuyor.