Turizm sektörünün öncü kesimlerinden konaklamada, maliyet artışları da geçen aya göre önemli artış gösterdi. On iki aylık ortalamalara göre; 2020 yılı kasım ayında otellerde maliyetin büyük kısmını oluşturan; yiyecek-içecek (F&B) ve enerji maliyetlerindeki yükseliş de % 17,63 oldu. Geçen ayki yükseliş % 16,35 idi.

Ay bazında durum ne oldu?

Turizmdatabank.com’un hazırladığı Otel Maliyetleri Kasım Raporu’na göre, konaklama tesislerindeki F&B maliyetleri ortalama % 14,79 oldu. Geçen ay % 133,59 dolayında idi.

Otellerde maliyetin neredeyse yarısını oluşturan; yiyecek-içecek (F&B) ve enerji maliyetlerindeki yükseliş de geçen ayki % 16,35’lik seviyeden % 17,63’e çıktı.

Enflasyon düşük kalanlar kim?

Buna göre kasım ayındaki otellerde maliyet artışlarında; % 20’ten fazla yükselme gösteren “enerji” grubu, temel sürükleyici olurken onu % 13-16 ile İçecek ve yiyecek onu izledi.

2020 yılı kasın ayında, otellerde en yüksek maliyet artışları; Enerji, içecek ve yiyecekte yaşanırken, en düşük artışlar da temizlik ürünleri ve teknik serviste olurken, kırtasiye malzemelerinde düşüş yaşandı.