Otelcilik sektörün de misafirlere karşı duruş her zaman çok önemli olmuştur, misafirin otele giriş yaptığı andan itibaren, sıcak ve samimiyetinizi kendisine göstermeniz gerekmektedir, bu gösterme şeklide kalpten olmalıdır, yani misafire kalpten gülümsemelisiniz.
 
Bu gülümsemeyi uzun yıllardır bir çok işletme de görmek ne mümkün, çalışanların yüzlerine hep mutsuzluk ifadeleri hakim.
 
İşletmeler bu olayı sorun olarak ne zaman görecekler bilmiyorum ama ben bunu daima çok önemli ve büyük sorun olarak görmüşümdür.
 
Ne çaredir ki, bu sorunu tek başınıza tüm işletmelere anlatabilelim, ne çaredir ki bu sorun personellerin eğitimsiz olmalarından kaynaklandığını, işletmelere söyleyebilelim.
 
Özlemiş olduğumuz kalpten gülümsemeyi son olarak Trakya Üniversitesinde “Turizme Yöne Verenler” konferansa katıldığım da öğrenci arkadaşlarımız da gördüm.
 
Etkilenmemek mümkün değil, konferans salonuna giriş kapısından başlayarak, salonun içerisine girene kadar onlarca öğrenci sizi kalpten gülümseyerek karşılıyor.
 
İnanılmaz bir duygu, onur verici, okul müdürünü gördükten sonra, sevgili hocamı kalpten gülümsemenin nerden geldiğini anladım.
 
Geleceğin yöneticisi öğrenci arkadaşlarımız emin eller de, hani derler ya “Annesine Bak Kızını Al” buda o tabir şekli öğretmenlerine bak öğrencilerini gör.
 
Sevgili hocam tek kelime ile muhteşemsiniz, ekonuz olmuş öğrencileriniz, yüzünüzden düşmeyen kalpten gülümseme öğrencilerinize yansımış öylece. Turizm sektörünün sizin yetiştirdiğiniz öğrencilere çok ihtiyacı var, kalpten gülümsemeyi bilen.
 
Daha önce bir yazı yazmıştım Fransa turizmi ile ilgili “Fransa da Kalpten Gülümsenir” diye, bu yazım da Fransa turizminin başarısının nerden kaynaklandığını anlatmıştım.
 
Aslında sektörümüzün niçin kaybettiğini de çözmüş oluyoruz burada. Öncelikle olarak sektörde çalışanlarımıza kalpten gülümsemeyi öğretmeliyiz.
 
Kalpten gülümsemenin nedenli önemli olduğunu burada yazmaya kalksam sanırım sayfalarca yazmak zorunda kalırım, ama ben size birkaç kelime ile sadece diyorum ki, bir müşteri bin müşteridir, bu da kalpten gülümseme ile kazanılır.
 
Eğer bir müşteriyi bin müşteriye dönüştürmek istiyorsanız, öncelikli olarak mevcut personelinize eğitim vermek için işletmeniz de eğitim programları yapmalısınız.
 
Yeni bir personel alım yapacak iseniz ilk dikkat etmeniz ve tek kuralınız eğitimli personel almak, çalıştırmak olmalıdır, tabiî ki birazda elinizi cebinize atacaksınız. Çünkü eğitimli personel size biraz fazla maliyet getirecektir.
 
Ama şunu asla unutmamak gerek, biz profesyonel yöneticilerin otelcilikte gizli kayıp olarak gördüğümüz, müşteri memnuniyetsizliğinin tamamının bu nedenlere bağlı olduğunu iyi biliriz.
 
Daha dikkatli bakarsanız eğitimsiz personel çalıştırmanın, yani kalpten gülümsemeyi bilmeyen vasıfsız elemanların, size milyarlarca lira kayıplara neden olabileceğini görürsünüz.
 
Ön büroda misafire asık surat ile pasaport kaydını yapmak için müşteriden pasaportunu Tarzanca İngilizcesi ile verir misiniz yerin, versene sözcüğünü kullanan Resepsiyon memuru, Restaurantta müşteriye başka bir isteğiniz var mı yerine, başka bir şey ister misin diyen garson önemlidir aslın da.
 
Unutmayın ki bir gülümseme size çok şey kazandırabilir, yani diyorum ki nice kalpten gülümseyen personeller ile dolu işletmelere.