Eğitimini 88-92 yılları arasında Etiler Turizm Otelcilik okulunda tamamlayan Zeren, 2003 yılında A.B.D.’de bulunan Miami Tampa Üniversitesi’nde satış ve pazarlama üzerine eğitim aldı. Profesyonel iş hayatına 1992 yılında İstanbul Swissotel’de başlayan Murat Yılmaz Zeren, Polat Renaissance (Marriot) İstanbul’da barmenlik, Divan Otel İstanbul’da bar süpervizörü, A.B.D.’de Royal Caribbean Cruise Line’da baş garson olarak görev yaptı.  2003-2004 yılları arasında Marriot Resort Hotel Miami/Florida’da Banket Müdürü olarak çalışan Zeren, 2004-2010 yılları arasında ise sırasıyla Marriot Hotel New York Yiyecek & İçecek Operasyon Müdürlüğü, La Blanche Resort & SPA Bodrum Oteli Yiyecek &  İçecek Müdürlüğü ve Richmond Nua Wellness SPA Sapanca Oteli Yiyecek & İçecek Direktörlüğü görevlerinde bulundu.
11 Ocak 2010 tarihi itibariyle Dedeman Antalya Hotel & Convention Center’ın “Yiyecek & İçecek Bölüm Müdürlüğü” görevini yürüten Zeren, 21 Mart 2013 tarihinde Dedeman Zonguldak’ta Genel Müdür olarak atandı. Evli ve bir çocuk babası  olan Murat Yılmaz Zeren, iyi derecede İngilizce biliyor.