Boğaz kıyısındaki seçkin konumu ve özel mimarisi ile misafirlerini ağırlayan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, beşinci yılını gastronomi, miksoloji ve wellness alanlarında hazırladığı ayrıcalıklı deneyimlerle kutluyor. Otelin beş yıllık yolculuğundan ilham alan kutlama programı, Mandarin Oriental’in Asya köklerinden beslenen ve Türk misafirperveliği ile birleşen hizmet anlayışını yansıtan lezzetleri, kokteylleri ve bakım uygulamalarını bir araya getiriyor.

Beşinci yıla özel kutlama menüsü

Kutlamalar kapsamında hazırlanan ve Olea & Bar’da misafirlere sunulan özel menü, Akdeniz ve İtalyan mutfağının seçkin lezzetlerini mevsimsel dokunuşlarla bir araya getiriyor.

Menü, armut chutney'i, kapari ve çarkıfelek meyvesi sosuyla zenginleştirilen somon gravlax tartar ile başlıyor. Ardından narenciye sosunda marine edilmiş enginar, zencefilli havuç kreması ve taze yeşilliklerle hazırlanan hafif bir başlangıç sunuluyor.

Ana yemek öncesinde servis edilen limonlu tereyağı ve parmesan eşliğindeki linguine, menünün sade ve dengeli karakterini yansıtırken; ana yemek seçeneklerinde safranlı risotto ve maydanoz, limon kabuğu ile sarımsaktan oluşan geleneksel gremolata eşliğinde sunulan Milano usulü dana incik ile narenciye sosu, bademli kereviz püresi ve körpe pancarla servis edilen somon fileto öne çıkıyor.

Kutlama menüsü, misafirlerin masasında hazırlanarak servis edilen tiramisu ile tamamlanıyor. Mascarpone kreması, espresso, Amaretto, Kahlua ve orman meyvelerinin uyumuyla hazırlanan bu klasik İtalyan tatlısı, menüye zarif bir final dokunuşu katıyor.