Çekin ellerinizi turizmin üzerinden

TURİZM AKTÜEL

Bir gazetede yer alan haberde, "Milli Eğitim çatısı altında barmen yetiştirilmesi krize sebep oldu" denildi. Haberde eğitimde kitapların içeriğinden tutunda, atama bekleyen öğretmenlere kadar birçok konuda sıkıntıların hala devam ettiği vurgulandı. Haber şöyle devam ediyor:

"Bir yandan bu sıkıntılar sürerken diğer taraftan ise ortaya çıkan bir gerçek görenleri şaşkına çevirdi. Turizm ve Otelcilik Meslek Liseleri'nde okutulan derslerde içki servisi ile ilgili bilgilerin olduğu ve uygulama derslerinde de talebelere içki servisi yaptırıldığı ortaya çıktı. Ulus milli ve manevi değerlere ehemmiyet veren eğitim siyasetlerinin uygulanması gündeme getirilmesi için yıllardır uğraşıp çabalar verirken ortaya çıkan sonuç ise herkesi üzüyor. Bonzai içen gençlik, esrar kullanan gençlik ve buna benzer bir sürü kavram ile özetlediğimiz gençlerimiz bir yana eğitim siyasetlerinin da gençleri bu noktaya getirdiği gün be gün aşikar.

Her Türlü İçkinin Detayları Öğretiliyor

Turizm ve Meslek Liseleri'nin 10 ve 11'inci sınıflarında verilen derslerin içeriğinde gençlere içki ve içki kültürü (!) öğretildiği ortaya çıktı. 'Alkollü içecek servisi' işlenen derslerin alt modüllerinde ayrıntılı bir şekilde talebelere öğretiliyor. Derslerde içkilerin isimleri ve servis detayları yer alıyor. İçeriklerde: 'Cin içkisi, servisi, taninmiş markalarının yanı sıra yüksek içkili içkilerin servisi gibi bilgiler yer alıyor. Alt modüllerde ayrıca Votka içkisi ile ilgili de ayrıntılı bilgiler yer alıyor. Votka'nın çeşitleri, servis şekilleri ile talebelerin bu işi nasıl yapacağı da bir bir öğretiliyor. Rom içkisi, tekila içkisi gibi diğer içkiler de öğretilen derslerin modüllerinde yer alıyor.

MEB, barmen yetiştiriyor!

Öğretilen dersin alt modüllerinin detayındaki bilgiler ise MEB'in 'Barmen' yetiştirdiğini de adeta ortayakoyuyor. Lisede Yiyecek ve İçecek sahasının seçen talebelere öğretilen derslerde Meslek olarak Barmen'liğin ayrıntılı bir şekilde öğretildiği de görülüyor. Meslek olarak görülen Barmenlik ile ilgili detayların anlatıldığı modülde, içkilerin çeşitleri, sunumları ve müşterilere nasıl davranılması gerektiği de anlatılıyor.

O Vakit Bonzai Satanlarada Eğitim Verilsin

MEB'in bünyesinde eğitim veren Turizm Meslek Liseleri'nde okutulan derslerin muhtevasının yanı sıra uygulama da yapıldığı iddia ediliyor. İçki servisi başta olmak üzere bir dizi yanlışa imza atıla atılan derslerde ayrıca uygulama da yapıldığı kaydedildi. Bu konuda gazetemize değerlendirmelerde bulunan Eğitim-Bir-Sen Genel Başkan Yardımcısı Ali Yalçın, olaya sert bir şekilde reaksiyon gösterdi.

Yalçın, "Turizm Meslek Lisesi'nde okutulan ders konuları ve işlenen modül gerçek bir skandaldır. Meb'nın bu konuda eğitim vermesi abesle iştigaldir. İhtiyaç varsa Milli Eğitim'de eğitim vermelidir diyenler çıkabilir. O vakit bonzai satanların, esrar eroin satanların eğitilmesi bu mantığa göre ihtiyaçtır. Böyle saçmalık olamaz" dedi.

Oteller Eleman İhtiyacı Duyuyorsa, Onların Sorunudur

Yalçın, MEB'deki bir tezata da dikkatleri çekerek, "Milli Eğitim Bakanlığı içki servisi ile ilgili öğrencileri eğitirken, diğer taraftan sigara, içki ve kumarın zararları ile ilgili okullarda seminer vermekte. Duvarlara 'İçki Öldürür, Kumar Söndürür, Sigara Süründürür' yazılmaktadır. Bu işte bir terslik var. Bu müfredata bunun için karşıyız ve adım adım ayıklanması ile ilgili sesimizi yükseltmeye devam edeceğiz. Oteller içki servisi yapan adama ihtiyaç duyuyorlarsa bu onların sorunudur. Bu Bakanlığr. Bu Bakanlığın meselesi olamaz. Bakanlığın meselesi görüldüğü gibi müfredatı adam gibi müfredat yapmaktır. Öğretmenevleri dahil bütün sosyal tesislerinden içki servisini kaldırmak bu Bakanlığın en önemli sorunlarından birisi ve asli görevidir. Bakanlığı, Talim Terbiye Kurulu'nu bu konuda göreve davet ediyorum” uyarısında bulundu"