Pandemi koşulları önlemleri kapsamında Swiss Hotel Bosphorus’da otelde Chale Restoran açık alanda gerçekleştirilen yemekli toplantıda ünlü şef Ali Ronay ve ekibinin hazırladığı muhteşem Ege Mercanı & Türk Mutfağı sunumları çok beğenildi. Etkinliğin dinleyicileri arasında, Eski Turizm Bakanı Bülent Akarcalı ve İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık da yer aldı.

Türk Mutfağı'nın Dünya'da markalaşması için yapılabilecek yol haritasında önerilerini sunan Yavuz, Gastronomi Turizmi Derneği işbirliği ve standartların önemini belirtti. Etkinlikte, Gastronomi Belgesi, Gastronomi Turizmi Hijyen Belgesi, Gastroköy konuları da masaya yatırıldı. Bakanlık çalışmaları kapsamında TGA (Turizm Geliştirme Ajansı) ile yapılabilecekler konuşuldu.

Menülerde yemeklerin adı Türkçe olarak yazılmalı

Özellikle ülkemizdeki restoranlarda menülerde yemeklerimizin adının Türkçe yazılması ve yurtdışında da bunun bir akım haline gelmesi için GTD'nin misyon üstlenmesi gerektiğini belirten Özgül Özkan Yavuz, bakanlık olarak GTD'nin yanında olduğunu belirtti.

Şeflerimizin yanısıra restoranlarda kullanılması gereken ev yemekleri ve Türk ürünlerinin Dünya’ya yayılması gerekliliğini belirten Yavuz, GTD'nin bu konudkia çabalarını desteklediklerini ve Gastronomi turizmi konusunun bakanlık tanıtımlarında en önemli argüman olduğunu aktardı.

Türk Mutfağı sağlıklı beslenme konusunda çok önemli

Özgül Özkan Yavuz, yakın zamanda Cumhurbaşkanlığı Külliyesi ile Türk Mutfağı yemek tarifleri kitabının da yabancı dilde yurtdışına giden resmi heyetler ile first lady’lere takdim ediliyor olmasının öneminden bahsetti.

Tüm bunların yanısıra Türk Mutfağının sağlıklı beslenme konusunda çok önem arzettiğini özellikle Akdeniz Mutfağı beslenmesinin tekrar ilgi çekmesinin ülkemiz için fırsat olduğunu belirtti. Yavuz, gastronomik ürün üretici firmaların ve sanayicilerin gastronomi konusunda uzun vadeli işbirliklerinin önemini aktardı.

Sürdürülebilir gıda politikaları için GTD'ye büyük iş düşüyor

Çevre ve doğa politikaları, hatta sürdürülebilir gıda politikaları için GTD'ye büyük iş düştüğünü ifade eden Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Yavuz, Gastronomi Belgesi–GT Hijyen Belgesi ve Güvenli Turizm sertifikasyonlarının önemi aktarıldı.

İstanbul Beyoğlu Kültür Yolu ve sinema sektörüne verilen destekler ile yurtdışında ülkemizin filmler ile tanıtımı konularına da değinen Özgül Özkan Yavuz, GTD yeni üye beratları takdim etti. Ardından GTD Başkanı Gürkan Boztepe, Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Yavuz'a teşekkür plaketi sundu ve kendi kitabını hediye etti.