Otellerde maliyetler yükseldi

AKTOB Araştırma Birimi tarafından derlenen verilere göre, bu dönemde konaklama tesislerinin ana gider kalemi olan yiyecek ve içecek maliyetlerindeki artışlar da % 11,8 oldu. Böylece otellerdeki maliyetler, enflasyonun 3 puan üzerinde yükselmiş oldu.

12 aylık ortalamalara göre son bir yılda en yüksek maliyet artışı % 12,6 ile yiyecek grubunda gerçekleşirken, bu grup içinde % 26 maliyet yükseliş ile bakliyat ve un grubu ürünler dikkat çekti. Bu alt grubu; meyve-sebze, et ve süt grubu ürünleri isledi.

Diğer yandan içecek grubu maliyet artışları ise % 9 dolayında enflasyona paralel bir oranda gerçekleşti. Maliyet artışları, teknik serviste % 11, temizlik ürünlerinde % 6,5 ve enerji grubunda da % 3,3 dolayında oluştu.

Otellerde maliyet artışları, %      Fiyat artışı,%       Maliyet artışı,%

YİYECEK                                      15,53                      12,64

ET GRUBU                                    12,53                      12,16

YAĞ GRUBU                                15,15                        3,93

SÜT GRUBU                                 12,41                       11,75

BAKLİYAT-UN                               28,05                       26,39

MEYVE-SEBZE                              8,89                       15,07

ÇAY-ŞEKER VB                            16,12                       10,52

İÇECEK                                          8,26                       10,37

TEKNİK SERV.                               9,95                        10,84

ENERJİ-YAKIT                               2,72                         3,37

TEMİZLİK MLZ.                              6,62                         6,56

*12 aylık ortalamalarla