Michelin Rehberi’nin dikkatini çeken Kapadokya restoranları tandır yemeklerinden güveçlere, fermente lezzetlerden yöresel mezelere kadar geniş bir yelpazeye sahip.

Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec kararla ilgili şöyle konuştu:

“Bölgenin kültürel ve gastronomik çeşitliliği müfettişler üzerinde derin bir etki bıraktı. Kapadokya’nın mutfak geleneği bölgeyle derin bir bağ içinde, şefler yerel ürünler ve tarımı ustalıklarının her aşamasında temel birer unsur olarak kullanıyor.

Bu bölgeyi tercih etmek için bir neden daha sunmak istiyoruz: Kapadokya’nın eşsiz gastronomi dünyasını deneyimlemek.” (Diken)

Testi kebabı.

Micheli Rehberi’ne İstanbul 2022, İzmir ve Muğla’ysa 2023’te dahil edilmişti.

Kapadokya’nın da yer aldığı ilk Michelin Rehberi restoran seçkisi 4 Aralık 2025’te İstanbul’daki Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenecek törenle açıklanacak.

Tüm seçkiye Michelin Rehberi’nin internet sitesi ve mobil uygulamalarından erişilebilecek.