Çalışma hayatına 1984 yılında Şan Tiyatrosu’nda Yönetim Kurulu Başkanı Asistanı olarak başlayan ATIS AZRAK, Ramada Hotel İstanbul’da Ziyafet Koordinatörü olarak devam etti. Daha sonra Hilton Hotel İstanbul, Mövenpick Hotel Istanbul, Renaissance Hotel İstanbul ve  Conrad International İstanbul Otelleri, Satış ve Pazarlama Departmanlarında üst düzey yöneticilik yaptı.

Kariyerine 2004 yılında A’jia Otel’in, 2005 yılında ise Crowne Plaza Old City İstanbul Otellerinde açılış Genel Müdürlüğü yaparak devam eden Güniz Atıs Azrak, 2007 yılından bugüne kadar ise, İstanbul Modern’in İşletme Genel Müdürlüğü’nü yaptı.