Kültürler Beşiği Pera’da Ali Ocakbaşı

‘Karşı yaka, öte’ anlamına gelen ve eskiden Beyoğlu’nun bir diğer ismi olarak kullanılan Pera, geçmişten günümüze ilklere sahne olması, siyasi, sanatsal ve ekonomik alanda Türk ve Dünya Tarihi’ni yakından ilgilendiren gelişmelere ev sahipliği yapması ile biliniyor. Eski İstanbul’un gözde semti Pera, günümüzde de kültürel gelişmelere yön vermeye devam ediyor. Kültürel olguların temelinde yatan yemek kültüründe ise son adımı, zengin menüsü ile Karaköy ve Amsterdam’da da kebap severlerin uğrak mekanı haline gelmiş Ali Ocakbaşı atıyor. Ali Ocakbaşı ise tarihten aldığı referansla özenle hazırlanmış menüsü, geleneksel lezzetleri ve profesyonel ekibi ile yeni açıldığı bölgede hem İstanbullular’ın hem de turistlerin dikkatini çekmeye başladı.

Ali Ocakbaşı’nın spesiyalleri arasında;  mekanın da adını taşıyan Ali Kebap, özel sosunda marine edilmiş, soğan ve etin mükemmel uyumuyla harmanlanan şaşlık, özel tandır fırınında incecik lavaş ile servis edilen bonfile, küşneme, pirzola ve eşsiz et seçenekleri yer alıyor. Ali Ocakbaşı vejetaryen müşterilerini de unutmuyor, özel hazırlanmış mezeleri ve salata alternatifleriyle farklı tatlar arayan herkesin kendine uygun bir lezzet bulacağı menüsü ile göz dolduruyor. Ali Ocakbaşı Pera şubesine özel öğlen menüleri ile, yoğun iş hayatında bölge çalışanlarına farklı tatlar sunuyor.

Lezzetli kebap yemek için Beyoğlu müdavimlerinin vazgeçilmez adresi olacak Ali Ocakbaşı’nın tatlı menüsü de göz dolduruyor. Dondurma ve tahin ile birlikte servis edilen kabak tatlısı, tadı kadar görünümüyle de sipariş listelerinin en başında yer alacağa benziyor. Ayrıca özel formülü ile taş fırında hazırlanan çıtır çıtır katmer tatlısına farklı bir yorum katıyor.

Tadına doyulmaz Türk Mutfağı’nın en seçkin örneklerini bulabileceğiniz Ali Ocakbaşı Pera Şubesi, lezzetinin yanı sıra tarihi dokunun içinde sunduğu şık ambiyansıyla da kebap meraklılarının uğrak noktası olmayı amaçlıyor. Yurt içi ve yurt dışı yatırımları ile büyümeye devam eden Ali Ocakbaşı Ekim ayının sonunda Londra’ da şube açmaya hazırlanıyor.