İstanbul gecelerinin ciro rekortmenleri...

Son yılların en trendi şehri olan İstanbul'a milyonlarca yerli ve yabancı turist geliyor. Medeni iftarımız olan yiyecek içecek sektörü her sene gittikçe kalitesini artırıyor. Artık İstanbul'daki birçok mekan dünyaca ünlü finans şirketleri tarafından yakın takibe alındı.

Turizm Aktüel 31/12/2019 23:40

İstanbul gecelerinin ciro rekortmenleri...

1993 yılında açılan Da Mario'dan sonra, birçok kafe ve restoranın sahibi olan İstanbul Doors grubu hızla büyümeye devam ediyor. Levent, Bülent, Rıza Büyükuğur ve Berk Ekşioğlu'nun sahibi olduğu İstanbul Doors Grubu bir ilki gerçekleştirdi.

Peki bu mekanlar sizce yılda ne kadar ciro yapıyor? Bacasız sanayi dediğimiz yeme içme sektörünün dosyasını sizler için ele aldık. Kaç para ciro yapıyorlar, kaç kişi çalıştırıyorlar, kaç kişi aynı anda yemek yiyor. Çok popüler olmasına rağmen ‘‘Lucca'' ve ‘‘Zuma'' ilk onun içinde yer alamadı. Çünkü mekanların kapasitesi çok düşük.

‘‘Lucca'' 7 milyon TL yıllık ciroyla aslında iyi iş yapıyor. 70 kişilik kapasiteye sahip olduğu için sürekli dolu gözüküyor. Ancak en büyük sürprizi ise kebapçılar yapıyor. Kafede ise İstinye Park ‘‘Masa'' başı çekiyor. İstanbul'un en iyi gece kulübü ‘‘Reina'' ise hak ettiği ciroyu yapıyor. Ortaya dökeceğimiz daha birçok mekan olsa da sadece 10 tane seçtiğimiz için diğerlerine yer veremiyoruz.

Bu araştırma grup şirketleri olarak değil sadece bir mekan üzerinde yapılmıştır. Yeme içme sektöründe grup olarak 100 milyon TL üzerinde ciro yapanlar var. Önümüzdeki yıl ise listeyi zorlayacak yerler arasında Ataşehir ‘‘Bigchefs'' ve Etiler ‘‘Midpoint'' olacağını tahmin ediyorum. (HT)