Her gün işe gidip gelirken masanızın başında oturmak yerine restoran salonunda veya otel koridorlarında koşturduğunuzu hayal edin. Hospitality (turizm ve yeme-içme) sektöründe çalışan garson, bellboy, kat görevlisi gibi profesyoneller tam da bunu yapıyor – hem de günde on binlerce adım atarak!

Peki, sürekli ayakta ve tempolu çalışmak, onların ömrüne ömür katıyor olabilir mi? Araştırmalar, hızlı tempoda yürümek ve aktif bir yaşam sürdürmek ile uzun yaşam arasında ilginç bağlar ortaya koyuyor. Gelin, dünyadan örneklerle bu konuyu inceleyelim.

Hizmet sektöründe her gün bir “maraton”

Her gün binlerce adım atan restoran çalışanları, farkında olmadan sağlıklarına yatırım yapıyor olabilir. Turizm ve yiyecek-içecek sektöründeki işler yoğun fiziksel aktivite gerektirir. Örneğin bir restoran garsonu, müşteri masaları arasında günde adeta minik bir maraton koşar. T24'te yer alan habere göre, küçük çaplı bir pedometre araştırması, garsonların günde ortalama 22 bin 778 adım attığını ortaya koydu. Aşağıdaki tabloda farklı mesleklerdeki günlük ortalama adım sayılarına göz atabilirsiniz:

MESLEK - GÜNLÜK ORTALAMA ADIM SAYISI

Garson                        22 bin 778

Hemşire                       16 bin 390

Perakende çalışanı       14 bin 660

Çiftçi                            14 bin 37

Ev hanımı (Anne/baba) 13 bin 813

Öğretmen                    12 bin 564

Zanaatkâr                   11 bin 585

Kuaför                          9 bin 209

Ofis çalışanı                 7 bin 570

Çağrı merkezi çalışanı   6 bin 618

Görüldüğü gibi, garsonlar ofis çalışanlarına kıyasla neredeyse üç kat fazla adım atıyor. Sürekli hareket halinde olmak, kalp-damar sağlığına, kilonun kontrolüne ve genel metabolik sağlığa önemli faydalar sağlar. Haftanın çoğu günü on binlerce adım atan bir garson veya kat hizmetlisi, aslında gün boyu spor yapmış kadar efor sarf eder. Bu sayede kalp hastalığı, inme, diyabet ve obezite risklerinin azaldığı biliniyor. Bir bakıma, bu yoğun tempolu işler çalışanlarına ücretsiz bir fitness programı sunuyor diyebiliriz.

Elbette, turizm sektörü işleri sadece fiziksel açıdan değil, zihnen de yorucu olabilir; uzun saatler ayakta kalmak ve müşteri memnuniyeti için çaba göstermek stresli olabiliyor. Ancak işin “gümüş astarı”, bedeninizi sürekli hareket ettirmeniz. Hiç spor salonuna gitmeden, işiniz gereği günde onlarca kilometre yürüyorsunuz. Bu durumun uzun vadede sağlık ve yaşam süresi üzerine etkisi ne? Bilim insanları bu soruya yanıt arıyor.