E-Gastronomi Projesi Güney Kore'de

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi’nin yürütücü olduğu dijitalleşme ve gastronomi temelli yenilikçi bir proje olan E-Gastronomi Konsorsiyumu Projesi kapsamında Turizm Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş ve Erasmus Koordinatörlüğü Öğr. Gör. Koray Çelik tarafından Güney Kore, Jeonju Üniversitesi Turizm Fakültesine dijitalleşme ve turizm eğitimi üzerine iyi uygulama örneklerini gözlemlemek ve proje ayrıntılarını paylaşmak üzere ziyaret gerçekleştirildi.

Proje kapsamında başlattığımız ikili işbirliğini geliştirmek üzere Erasmus+ Horizon, KA171 programları hakkında bilgiler paylaşıldı. Korece ve Türkçe’nin karşılıklı turizm eğitimi programlarında yer alması, öğrenci ve akademisyen değişimi konularında Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Shim Young-kuk ve Uluslararası İlişkiler Direktörü Prof. Dr. Dong—Geun Lee ile ayrıntılı görüşmeler gerçekleştirildi.

Projenin yaygınlaştırılması amacıyla gerçekleştirilen Asya-Pasifik bölge ülkeleri işbirliği çerçevesinde Türkiye Cumhuriyeti Seul Büyükelçiliği Müsteşarı Özkan Durmaz ile E- Gastronomi projesi kapsamında yapılan ziyaretler hakkında bilgiler paylaşıldı. Ayrıca Kore- Türkiye arasında turizm ile ilgili işbirlikleri ve karşılıklı turizm hareketliliğinde ortak projeler konusunda görüşmeler gerçekleştirildi.

Avrupa dışı ülkeler kapsamında ilk etapta 2025 yılı Şubat ayında Filipinler ziyaret edildi, ikinci aşamada ise Mayıs ayında Güney Kore’nin teknoloji alanında yenilikçi uygulamalarının ülkemiz turizm uygulamalarına entegrasyonu hakkında gözlem yapıldı. İlerleyen zamanlarda; Japonya, Özbekistan, Kanada, Amerika, Rusya’daki iyi uygulama örneklerinin incelenmesi planlanıyor.