Sirkeci’deki iki tarihi binayı dönüştüren AYS Otelcilik, AYS GYO ile borsaya açılıyor. Şirket, Roof Mezzepotamia ile yeme-içme alanında da iddialı. Konaklama alanında Orientbank İstanbul Autograph Collection ve Orient Occident Autograph Collection otelleri; yeme-içme alanında Roof Mezzepotamia ve eğlence alanında Gregor Jazz Club ile faaliyet gösteren AYS Otelcilik'in yöneticileri, şirketin çalışmaları, hedefleri ve vizyonu ile ilgili bilgiler paylaştı.

Zincir markalar artık franchise vermek için operatör lisansı şartı koyuyor

AYS Grubunun önetim kurulu üyeleri Barış Çolak ve Fırat Yıldıran ile Genel Müdür Engin Eryılmaz’ın katılımıyla düzenlenen toplantıda konuşan Engin Eryılmaz, AYS’nin resmi olarak Marriott’tan operatörlük ruhsatına sahip bir şirket olduğunu belirtti. Zincir markaların artık franchise vermek için operatör lisansı şartı koştuğunu kaydeden Eryılmaz, AYS’nin Türkiye’de ve Türki cumhuriyetlerde Marriott markasıyla operatörlük yapma hakkının olduğunu kaydetti. Eryılmaz “Artık ‘otelimde şu markayı kullanacağım’ dönemi bitti. Örneğin Marriott’tan franchise alabilmeniz için onun onayladığı bir operatör ile çalışmak zorundasınız.” dedi.

Gruba ait Autograph Collection otellerinin mal ve hizmet tedariğini yerel işletmelerden sağladığını kaydeden Eryılmaz, açılan iki tesisin bölgedeki konaklama standardını üst seviyeye taşıdığını anlattı. Otellerde klasik kahvaltı büfesi yerine özel ürünlerini servis edildiği kahvaltıyı tercih ettiklerini kaydeden Eryılmaz, çaldıkları müziğe kadar yerel unsurlara dikkat ettiklerini söyledi.

“Amacımız misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak"

Amaçlarının misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak olduğunu belirten AYS Otelcilik Yönetim Kurulu Üyesi Barış Çolak ise, Türk misafirperverliği ile Marriott’un uluslararası standartlarını birleştirdiklerini anlattı. Doğru eşleşmenin misafirde karşılık bulduğunu belirten Çolak “Misafirlerimizin büyük kısmını Kuzey Amerika’dan gelenler oluşturuyor. İkinci pazarımız ise İngiltere. Öte taraftan artık Çin pazarında da varız.” dedi.

“İki özel oteli hayata geçirdik”

AYS Yönetim Kurulu Üyesi Fırat Yıldıran, vapur seyahati sırasında tanışan ve sonrasında dost olan kendi babası ile Barış Çolak’ın babasının sağlam bir ticari ortaklık kurduğunu ifade etti. İkili arasındaki ortaklığın turizme de yansıdığını kaydeden Yıldıran, tarihi iki binayı satın alarak Orientbank Hotel Istanbul Autograph Collection ve Orient Occident Hotel Istanbul Autograph Collection olmak üzere iki özel oteli hayata geçirdiklerini kaydetti.

AYS GYO halka arz olacak

İnşaat alanında da faaliyet gösteren şirketin aynı zamanda halka arz sürecinde bir GYO olduğunu açıklayan Yıldıran “Süreç şu anda SPK’da. Eylül veya Ekim ayı gibi halka arzımızın gerçekleşmesini bekliyoruz.” diye konuştu.

"Varolan bir binayı alıp turizme kazandırmak bize daha büyük keyif veriyor"

Fırat Yıldıran “Sıfırdan otel yapmak yerine neden daha maliyetli ve zor olan tarihi binaları otele dönüştürme yolunu seçtikleri” şeklinde soruya ise şu yanıtı verdi:

“Varolan bir binayı alıp turizme kazandırmak bize daha büyük keyif veriyor. Orientbank ve Orient Occident’ın binalarını ayakta tutabilmek için ya müzeleşmeleri, ya da otel olmaları gerekir. Bu binaları alma sürecimiz de öyle oldu. Buradan tarihi bir miras çıkar gözüyle bakılarak satın alınmış binalar. Binanın alınmasından otele dönüştürülmesine kadar geçen süre 10 yıl. O yatırımı başka binaya yapsanız ticari getirisi daha yüksek olabilirdi ama biz farklı kaygılarla hareket ettiğimiz için buraya yöneldik. Bunlar eski istanbul’u yaşatan ikonik binalar.”

“İstanbul ile ilgili pahalı algısı oluştu, bu sürdürülebilir değil”

Artan maliyetlerden ve baskılanan kurdan dolayı Türkiye’de fiyatların döviz bazında da ciddi oranda arttığını ifade eden Barış Çolak şu ifadeleri kullandı:

“İstanbul ile ilgili pahalı algısı oluştu. Bu sürdürülebilir değil. Otel fiyatları aynı, hatta geride ama yeme-içme ve uçak bileti fiyatları çok arttı. Genel giderlerin yüksek olmasından dolayı karlılık düşmüş olabilir. Gelen kişi sayısında rekorlar kırıyoruz ama elekte ne var diye baktığımızda durum iç açıcı değil.

"Fiyat artışları en çok orta ve alt segment işletmeleri vuruyor ve cadı kazanı orada kaynıyor"

Türkiye ile yurt dışındaki fiyatları kıyaslarken aynı segment işletmeleri kıyaslamaya dikkat etmek gerekiyor. Eskiden Avrupa’daki ve Türkiye’deki aynı segmentte iki işletmenin adisyonu arasında yüzde 30 fark vardı. Ancak şimdi eşitlendi, hatta kimi durumlarda Türkiye daha pahalı hale geldi.

Öte taraftan, fiyat artışları en çok orta ve alt segment işletmeleri vuruyor ve cadı kazanı orada kaynıyor. Buna karşın bizim de içinde üst segmentte o kadar büyük sorun yok. Çünkü buraya gelen misafir o harcamayı göze alarak geliyor.