Matbah Restaurant'ta Osmanlı lezzetleriyle iftar...

Tarihi Sultanahmet Yarımadası'nda yer alan Ottoman Otel Imperial bünyesindeki Matbah Restaurant, Osmanlı Saray Mutfağı'nı yansıtan özel ramazan menüsüyle eski tadları günümüze taşıyor.

Turizm Aktüel 31/12/2019 23:40

Matbah Restaurant, Osmanlı Saray Mutfağı'nın Ramazan'da geleneksel olarak sunduğu  ‘Diş Kirası’ geleneği ile süslediği özel Ramazan menüsünü beğeniye sundu. Osmanlı döneminde iftara katılan tüm eşe ve dosta Diş Kirası hediyesi verilirdi. Bu bazen değerli taşlar, altın veya kehribar yüzükler olurdu.

Matbah Restaurant da, unutulmaya yüz tutmuş olan bu güzel geleneği yeniden canlandırmak için, Ramazan ayı boyunca ağırladığı misafirlerini Diş Kirası hediyesi ile uğurluyor.
Geçmiş yıllarda olduğu gibi bu yılda Osmanlı saraylarında Padişahlara ve yakınlarına sunulmuş yemeklerden oluşan özel ramazan menüsüyle İstanbulluları ağırlayan Matbah Restaurant'ta Ramazan Ayı boyunca her akşam Klasik Türk müziği dinletisi ve Sema gösterisi yer alıyor.

MATBAH I BERAY İ HASDAN RAMAZANDA OSMANLI SARAY SOFRASI
İFTARİYELİKLER
Medine Hurması, Ceviz, Gün Kurusu Kaysı, Kapari Çiçeği İle Kalamata Zeytini Beyaz Peynir, Cevizli Sucuk, El yapımı Reçel, Bal, Çeri Domates, Çengel Köy hıyarı.
 
Her İftar Akşamına Özel Osmanlı Şerbeti İkramı.
ÇORBALAR
Tarhana Çorbası Kestaneli – Vişne ekşisi ile tatlandırılmış yoğurtlu ve baharatlı meyve çorbası.
 
SOĞUK BAŞLANGIÇLAR
Vişne taneli yaprak sarma, Tarator soslu Barbunya Pilaki, Babaganuş
SICAK BAŞLANGIÇ
 
Ballı Gemici Böreği
 
MATBAHTAN SEÇMELİ ANA YEMEKLER
Yufkada Kuzu İncik Beğendili – Yufka içerisinde sunulan köz patlıcandan beğenili süt kuzu inciği.
Veya
Itırlı Bitkilerle Dinlendirilmiş Dana Kebabı – Safranlı Pilavlı
 
Saraydan Tatlı Lokmaları Tabağı
Safranlı ve Kuş Üzümlü Sütlü Zerde –Dondurmalı Kazan Dibi
 
Matbah ‘ tan Misafirlerine Diş Kirası Hediyesi.
 
Limitsiz Çay / Kahve Ve Meşrubat
 
 KİŞİ BAŞI 85.00 TL KDV DAHİL
 
Klasik Türk Müziği ve Sema Gösterisi