Otel Nasıl Açılır...

Evet, hayırlı olsun… Otelimizi kurduk. Evraklarımız ve belgelerimizin çoğu tamam, bazıları da devam ediyor. Şimdi sıra personelde. Tabii ki ilk olarak genel müdür arayışımız var.

01/01/1970 02:00
Turizm Aktüel

Admin

Yazarın Tüm Yazıları
Otel Nasıl Açılır...

Aykut BAKAY 

 
'' Genel müdür, işletmenin kaptanı… Binanın temel direği… O bizim her şeyimiz... İşletmeyi ona emanet edeceğiz. Yatırdığımız tüm parayı o yönlendirecek, bize ve otele prestij kazandıracak, işletmenin gözü, kulağı, dili her şeyi…
 
Onlarca, yüzlerce kişiyi yönetecek, düzene sokacak, kalite getirecek, kazandığımız parayı idare ve sevk edecek, koruyacak, emniyete alacak, paranın artması için daha da çok uğraşacak. Gelen giden her şeyin sorumlusu o olacak. Müşterilerle, personelle ilişkileri düzenleyecek. Tüm düzeni o kuracak. O halde daha önce bu işi yapmış, deneyimli bir kişi bulmalıyız. Ayrıca; dünya görüşü olmalı, entelektüel olmalı, biraz marjinal olmalı, en az iki dil bilmeli, konulara hakim ve bilgili olmalı, her şeyden anlamalı, müzik, sanat, bahçe düzeni, dekorasyon, insan ilişkileri, güncel ve siyasi konular, tabii politikadan da biraz anlamalı…’'
 
 

Eh heyecan da var tabii… Otel sahipleri çok meraklıdır işletmeyle, personelle ilgilenmeye…

‘Ücreti neyse veriyoruz. Çalışmıyor. İlgilenmiyor, bakmıyor, bakıyor görmüyor… Rahat adam rahat... Yok... Olmayacak bu müdürle… Başkasını bulalım, zarar ettirecek oteli, rezil edecek bizi’  daha ikinci aydan itibaren başlar patron sızlanmaya dövünmeye.

Sorumluluğunu bilen hassas biri için zordur bir otelde genel müdür olmak… Hele yeni açılan bir otelde müdür olmak, daha da zordur. Çelik gibi bir yüreğe sahip olmak zorundadır, strese dayanıklı…  Ailenize, akrabalarınıza vakit ayırmalısınız, personelinize, evliyseniz eşinize, otelinize, arkadaşlarınıza, varsa çocuklarınıza, eğer vakit kalırsa da, kendinize.

Hele hele işten anlamayıp her şeye karışan, her şeyi bildiğini zanneden bir patronunuz varsa. Vay halinize her şeyi unutup onunla ilgilenmeniz gerekecek. Psikolojik savaş başlar artık… Hep peşinde koşmanız gerekecek… Ona göre doğru olanı yanlış uygulamaya kalkacak, onları düzeltmek zorunda kalacaksınız veya onu ikna etmeye çalışmak için uğraşacak, kendi kararlarınızı vermekte zorlanacaksınız.

‘Gel kardeşim benim… hoş geldin… Bize ne katacaksın, neler yapacaksın, sen kimsin, daha önce neler yaptın, bu işi biliyor musun?’

Peki, bir genel müdür nasıl olmalı, nasıl bir müdür alacağız, nelere dikkat etmemiz lazım ?

İşte genel müdürün özelliği...

 
* Astronomik paralar alan fakat işi bilmeyen,
 
* Ön büro müdürü maaşına çalışan,
 
* Personeline kötü davranan,
 
* Otelle ilgilenmeyen,
 
* Otelin en sert görünüşlü insanı; gergin, sinirli, küfürbaz,
 
* Ukala, kendini beğenmiş,
 
* Aceleci,
 
* Sabırsız,
 
* Karışık, karmaşık.
 
* İlgisiz, rahat… çok rahat …
 
* İki kuruşa tamah eden,
 
* Müşterilere sarkıntılık eden,
 
* Personele sarkıntılık eden,
 
* Otel malzemelerini evine götüren,
 
* Yüzüne gülen arkadan kuyu kazan,
 
* Öfkesini alakasız personelden çıkaran,
 
* Şirinlik yaptığını zanneden ancak küçük düşen,
 
* Maliyet bütçe bilmeyen, otel bütçesini acımasızca harcayan...
 
* Yiyecek içecek bilgisi ızgara, tost ve hamburgerle sınırlı...
 
* Satış ve pazarlamanın inceliklerini bilmeyen...
 
* Laf kalabalığı yapan, çok konuşan ama hiç konuşmayan...
 
* Duruşu olmayan, kaypak kararlar veren...
 
* Kötü giyinen...
 
* Otelcilikle alakası olmayan farklı bir düşünce yapısına sahip...
 
* Diksiyonu bozuk...
 
* Enerjisi düşük, heyecanını kaybetmiş...
 
* Duruşu bozuk, sesi titrek...                       
 
* Adaletsiz...
 
* Kindar...
 
* İnsan ayırımı yapan...
 
* Yalancı, iftiracı...
 
* Düzen adamı...
 
* Sahte...
 
* Tecrübesiz…
 
OLMAMALI !!!

 

 

Yazar Bilgisi

Turizm Aktüel

Admin

Yazarın Tüm Yazıları

Yorumlar